昨日のブログを見られたのかどうかは
定かではありませんが
おかげ様で昨日は雨
だというのに
たくさんの方々にお越し頂け
開店から閉店（AM４時
）まで
楽しく過させていただきました
え？何で店の人が楽しく過すのかって？
だって、やっぱり暇で掃除ばっかりするよりも
昨日みたいにお客様とお話したり
笑ってる方が楽しいじゃないですか？
店の人が楽しくなさそうだと
お客様も楽しんで頂けないだろうし・・・
と言う事で『民芸割烹 藤』では
まず、従業員が楽しむことを第一に考えております
なんてネッ
（笑）
本当に本当に感謝です。
ありがとうを伝えたくて・・・
何気に我家（藤）のアイドル
の“おふじ”です。
近所のお宅で飼われている雌猫ちゃん、
とっても愛想がよく懐っこいのですが
昨日はちょっとダラ～リおくつろぎモード
『はい、ポーズ
』って言ったら
何と横でんぐり返りをご披露・・・してくれたのですが
何せ<おかん>がシャッターするのですから
ピンボケもいいとこです
でも気を許してくれているこのポーズがたまらない
永久保存版です。
そんな出勤前のひと時を過した七夕の夜は
緩みきった<おかん>の気を読まれたか？
とっても静かで あげく雨まで降り出す始末
天の川 貴方にも会えぬ 流川
<おかん>悲しみの一句です・・
気付けば、先週土曜日で
ブログ更新８００回でしたっ
おかげさまで
ドタバタ こけブログも数のうちですが（笑）
ま、続ける事に意義がある
と自画自賛しつつ
今日もホント、ドタバタ状態での更新です
本当に毎日いろんな事が起こっているのに
記事になっていない今日この頃。
読んで下さっている貴方様に
一体、何が伝わるのか・・・・
不安に思いつつも
ただ、大将＆<おかん>そして『民芸割烹 藤』が
何とか元気であることだけでも
伝わるのではないかと・・・・
ちょっと変なプラス思考で続けています
そうそう、土曜帰宅後（日曜の早朝）
ジョギング再開しました
朝日が昇ってきました
もちろん？筋肉痛は絶好調ですが
まだ、走れる元気がある<おかん>です
と言っても、まだ週１回程度の予定ですけど・・・
どうぞ、ご心配なく
・・・・というわけで、（昨日の続きです）
こんなん、なりました
シャムロックのみきちゃんのおかげで
ご近所のみなさんが 七夕飾りに精を出し
とっても華やかになりました
最近、朝方まで営業の飲食店が増えたこの通り。
そろそろ通りの名前が欲しいなぁ～
一昨日、ご来店の岡本君です（右端）
中国新聞では、よくお目にかかるのですが
やはり、なかなかの爽やか青年でした
世界に向かって走り続けてくださいね～
応援してます
さて、今週もあと一日！
今日も頑張らなくっちゃ行ってきまぁす！
忙しくって・・・・
でも、心を込めたくて、忙しいのです
というのも、昨日
隣の花屋さん“シャムロック”の店長みきちゃんから
七夕用の笹を頂いたのです
けれど、おかげさまで（笑）
昨日は飾りつけできなかったので
今日は
<おかん>お得意分野です
よろしければ、お客様用も用意してますよぉ
では、急ぎ足で
行ってきまぁす
大将＆<おかん>が『民芸割烹 藤』を受け継いで
早、５年９ヶ月。
それなりに私達の『民芸割烹 藤』ができつつありますが
上手くいかなくて雰囲気を保てなかったりして
落ち込む日も多かったですね～
それでも、たくさんの良いお客様に恵まれて
私達の『民芸割烹 藤』への想いをご理解頂き
ご協力、いえ、ご助力のおかげで
何とか現在の『民芸割烹 藤』があります。
昨日も KちゃんやYちゃん、Ⅰくん はじめ皆さんが
『民芸割烹 藤』の雰囲気再生（？）に参加して下さり
大将＆<おかん>は ただただ感謝、感激、感涙でした
ちょっと店側の想いが強すぎるのかもしれませんが
でも、それが『民芸割烹 藤』の色＝個性なので
ここは店主として死守すべきところ。
私達はできる限りたくさんの方の“ほっ”を守りたいと
願うのみです。
さ、改めまして 『民芸割烹 藤』
今後とも宜しくお願い申し上げます
昨日は、ここ『ココログ』さんがメンテナンス中とかで
書き込みできませんでした
決して『無断欠勤』ではありません！
欠勤扱いにはしないでください！
２００９年前期 最終日 だったので
前期回想ブログにしようかと思っていたのですが・・・
もう、今日から２００９年後期 となりましたので
後期予算・・いえ予定を発表します
２００９年後期は
日々精進、日々楽しく、日々感謝し、
日々笑って、日々汗を流し、日々助け合い
日々よく食べて、日々ほど程に飲んで（大将）
日々感動し、日々夢を見て、日々夢を追いかけ
そして、日々人を愛する事
予定が多いので 先を急ぎます
どどどど・・・・どてっ
・・・日々、こけそうな後期スタートしましたっ
『良いねぇ～藤は・・忙しくって！嬉しい？』
これは土曜日、Ｍｒ．Ｈさんの一言。
『・・・・』
<おかん>一瞬、返事をためらう。
『はい！おかげさまで♪』
即答の模範解答は ためらわれた。
理由は『忙しい』と言う言葉。
そして、また反省！の<おかん>だった。
前日の『心を亡くす』ブログを思い出して・・・
高だか、カウンター７席と
３～５名程度のテーブル席がひとつの
小さな小さな小料理屋である。
満席といっても１０名に満たない事も多い。
それでも料理は大将一人が担当するから
それなりに時間もかかる。
そのほとんどが注文を受けてからの調理。
もちろん魚の鱗をかいたり、肉を切り分けたり
そんな下準備はしてあるが
どうしても一品に５～１０分、
蒸し物や麺類は１５分程度かかってしまう。
それが１０名様バラバラで一人３品頼まれると
おおまか３００分前後？？？５時間？
平均滞在時間３時間（少し長めの方が多いので）・・・
<おかん>が盛るだけで出せる
南蛮漬けや塩辛類、漬物類、すじ煮込み等を
ひとり一品入れていただけると 大分違ってくる。
と言っても、<おかん>も
ドリンクやお運び、接客、伝票、洗物etc．
重なると上手く補助できなくなるが・・・
大将も<おかん>も本心から
お客様に喜んで頂くことを望んで
頑張っているのだけど
どうしても、一時になってしまうご来店、ご注文に
振り回されてしまって余裕が無くなり
一瞬、心を亡くしかけてしまうのが自身でわかる。
営業時間１８時～翌３時（９時間）
休む間無くご来店いただけて本当に嬉しかったのに
我が体力、集中力の限界を感じ 悲しくて
『はい、おかげさまで♪』と即答できなかった。
でも、本当に本当に
嬉しかったんですよ～ 本当です！
だから～、今日も来てねぇ
エコイラストでゴメンナサイ
心を亡くしてしまう一瞬があります
「忙しい」って、そういうこと・・・
字のごとく そうならないように
気をつけてはいるつもりだけど
やはり どこかで一瞬、心が消える
そして次の瞬間、反省
気を取り直して 笑顔復活（？）に集中
昨日はそんな事を何度も繰り返す一日でした。
一昨昨日がうそのように
Ｍ田さんやＳちゃん達のご来店を
止む無くお断りするという一日でした。
ありがたや、ありがたや
でも・・・週末のせいか歳のせいか
少々体力が復活し難いようで
今日はちょっぴり不調の<おかん>です
けど、頑張るけぇねぇ～
今日も『民芸割烹 藤』へ来てみんちゃい
“私の笑顔 時価” おすすめするけぇ～ね
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